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Découvrez la recette de cuisine du Banana bread aux pépites de chocolat.

⌛️ Temps de préparation : 10 min – ⏱ Temps de cuisson : 50 min

📃 INGRÉDIENTS (pour un 10 parts) :

  • 3 bananes bien mûres
  • 2 œufs
  • 100 grammes de farine complète T110
  • 80 grammes de farine de petit épeautre
  • 50 grammes de farine de blé T45
  • 50 grammes de pépites de chocolat noir
  • 30 grammes de graines de pavot
  • 1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude

👩🏻‍🍳 PRÉPARATION :

  1. Mélangez les farines avec les graines de pavot et le bicarbonate.
  2. À l’aide d’une fourchette, écrasez les bananes dans une assiette puis les ajouter à la préparation précédente, avec les oeufs. Mélangez.
  3. Dans un bol à part, farinez légèrement les pépites de chocolat pour ne pas qu’elles tombent au fond du moule lors de la cuisson : mélangez les pépites avec une cuillère à soupe de farine. Ajoutez-les ensuite à la pâte du banana bread. Mélangez brièvement pour les incorporer à la préparation et versez l’ensemble dans un moule à cake.
  4. Enfournez votre banana bread aux pépites de chocolat pour 45-50 minutes de cuisson à 170°C.

💁🏻‍♀️ LE MOT DE LA DIÉTÉTICIENNE : 

  • Calories par part : 160 kcal
    Protéines : 5g – Glucides : 26g – Lipides : 4g

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