Découvrez la recette de cuisine des Brochettes de poulet au miel et à la sauce soja.

⌛️ Temps de préparation : 15 min – ⏱ Temps de cuisson : 10 min

📃 INGRÉDIENTS (pour une douzaine de brochettes de poulet au miel) :

  • 4 escalopes de poulet
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja salée
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 1 cuillères à soupe d’huile de sésame

👩🏻‍🍳 PRÉPARATION :

  1. Tranchez vos escalopes de poulet en lamelles dans le sens de la longueur.
  2. Dans un saladier, mélangez la sauce soja, le miel et l’huile de sésame. Mettez à mariner le poulet 1 heure minimum dans ce mélange. Couvrez et placez au frais, le temps que la viande marine bien.
  3. Enfilez ensuite les lamelles de poulet sur des petits piques à brochettes. Une fois vos brochettes de poulet au miel confectionnées, saisissez-les dans une poêle bien chaude, 1 minute par face, sur feu fort. Faites les ensuite cuire sur feux moyen/doux à couvert, pour ne pas qu’elles caramélisent trop vite, et que le poulet reste tendre, pendant 5 minutes.

💁🏻‍♀️ LE MOT DE LA DIÉTÉTICIENNE : 

  • Les brochettes sont une bonne façon d’égailler l’assiette et se présentent sous une forme alimentaire attrayante. Pensez-y pour lutter contre la monotonie alimentaire ou faire manger des protéines à vos enfants.

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