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Découvrez la recette de cuisine du Burger light et protéiné.

⌛️ Temps de préparation : 10 min – ⏱ Temps de cuisson : 20 min

📃 INGRÉDIENTS (pour 1 burger) :

  • 1 galette de pomme de terre maison
  • 1/2 tomate
  • 2 tranches de bacon fumé
  • 1 steak haché de bœuf à 5%
  • 30 grammes de mozzarella
    Galettes de pomme de terre (pour 2/3 galettes) :
  • 1 pomme de terre râpée
  • 1/2 oignon émincé
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • Sel/poivre

👩🏻‍🍳 PRÉPARATION :

  1. Commencez par préparer les galettes de pomme de terre, en mélangeant ensemble tous les ingrédients dans un saladier. Façonnez ensuite les galettes à la main ou faites-les cuire à l’aide d’emporte-pièces, sur une poêle bien chaude. Comptez 3 à 5 minutes sur chaque face.
  2. Ensuite, faites cuire le steak haché dans la poêle. Comptez 2 à 5 minutes par côté, en fonction de la cuisson désirée. 1 minute avant la fin de cuisson, ajoutez la mozzarella sur le steak et couvrez la poêle à l’aide d’un couvercle, pour que le fromage fonde.
  3. Pendant que le steak cuit, grillez rapidement le bacon à côté, dans la poêle.
  4. Il ne vous reste plus qu’à effectuer le montage de votre Burger light et protéiné : sur la galette de pomme de terre, disposez la tomate coupée en rondelles, le bacon et le steak couvert de fromage fondu. Bon appétit !

💁🏻‍♀️ LE MOT DE LA DIÉTÉTICIENNE : 

  • Calories d’un burger : 427 kcal
    Protéines : 45g – Glucides : 28g – Lipides : 15g
  • Sans pain, ce burger est plus léger.
  • La Mozzarella fait également partie des fromages légers en matière grasse.

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