Crêpes light et healthy, sans sucre et sans matière grasse

Découvrez la recette de cuisine des crêpes light et healthy !

⌛️ Temps de préparation : 5 min – ⏱ Temps de cuisson : 1 min

📃 INGRÉDIENTS (pour 6 crêpes) :
  • 120 g de farine de blé complète
  • 2 oeufs
  • 250 ml de lait
  • 1 pincée de sel
  • Huile de coco (pour la poêle)
👩🏻‍🍳 PRÉPARATION :
  1. Mélangez la farine et les oeufs. Ajoutez ensuite petit à petit le lait en continuant de mélange la pâte au fouet. Additionnez d’une pincée de sel.
  2. Huilez une poêle avec un peu d’huile de coco. Versez une louche de pâte, étalez bien et laissez cuire. Retournez votre crêpe et prolongez la cuisson de quelques secondes. Répétez l’opération, jusqu’à épuisement de la pâte.
💁🏻‍♀️ LE MOT DE LA DIÉTÉTICIENNE : 
  • Pour des crêpes light et healthy, inutile de sucrer la pâte car les garnitures seront déjà sucrées (confiture, miel, fruits, chocolat, etc.). Si toutes fois vous souhaitez sucrer la pâte, optez pour du sucre complet ou du miel.
  • Il n’est également pas nécessaire d’ajouter de la matière grasse. Employez une poêle bien chaude pour ne pas que la pâte à crêpe colle, et huilez-la légèrement.
  • Cette recette de crêpe peut aussi être employée pour réaliser des crêpes salées !

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