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Découvrez la recette de cuisine des Frites maison au four.

⌛️ Temps de préparation : 5 min – ⏱ Temps de cuisson : 15 min

📃 INGRÉDIENTS (pour une portion équivalente à une moyenne frite, soit 115 grammes de frites cuites ) :

  • 200 grammes de pomme de terre ( soit 1 pomme de terre de taille moyenne)
  • 1 cuillère à soupe d’huile
  • Sel, poivre
  • En option : épices, ail en poudre, herbes aromatiques…

👩🏻‍🍳 PRÉPARATION :

  1. Lavez la pomme de terre. Épluchez-la, ou non (vous pouvez conserver la peau, pour des frites avec peau. Elle est totalement comestible à condition de bien laver la pomme de terre). Taillez-la en bâtonnets dans le sens de la longueur. Si vous souhaitez obtenir des frites « allumettes », taillez de fins bâtonnets. Et à l’inverse, si vous préférez de plus grosses frites, taillez des bâtonnets plus épais.
  2. Placez-les dans un saladier, ajoutez l’huile, le sel, le poivre et les épices/aromates. Mélangez bien le tout pour enrober les frites de cet assaisonnement et d’huile pour qu’elles croustillent.
  3. Placez vos frites sur une grande plaque de cuisson, recouverte de papier sulfurisé. Étalez-les au maximum pour qu’elles ne se superposent pas les unes aux autres et qu’elles puissent dorer à la cuisson, pour un max de croustillance !
  4. Faites cuire vos frites maison au four, pendant 15 minutes à 200°C.

💁🏻‍♀️ LE MOT DE LA DIÉTÉTICIENNE : 

  • Calories par portion : 200 kcal
    Protéines : 5g – Glucides : 34g – Lipides : 5g

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