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Découvrez la recette de cuisine des Galettes de légumes.

⌛️ Temps de préparation : 5 min – ⏱ Temps de cuisson : 10 min

📃 INGRÉDIENTS :

  • 1/2 courgette Bio
  • 1/2 carotte Bio
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • Sel, poivre
  • 1 cuillère à café de curry

👩🏻‍🍳 PRÉPARATION :

  1. Lavez et râpez les légumes dans un saladier.
  2. Battez l’oeuf et versez-le sur les légumes.
  3. Ajoutez la farine, le curry, le sel et le poivre. Mélangez le tout.
  4. Sur une poêle bien chaude, à l’aide d’une cuillère à soupe, déposez des tas de préparation. Aplatissez légèrement pour former les galettes. Baissez le feu et laissez cuire 5 minutes de chaque côté, sur feu moyen/doux. Vos galettes de légumes sont prêtes !

💁🏻‍♀️ LE MOT DE LA DIÉTÉTICIENNE : 

  • Cette recette rapide à préparer est une bonne alternative pour faire manger des légumes aux enfants, qui ont du mal à en consommer.
  • Pour des galettes plus complètes, vous pouvez ajouter une pomme de terre râpée à la préparation. Ajoutez également un oeuf pour bien lier le tout.
  • Variez les légumes pour varier les goûts. Cette recette est réalisable avec une multitudes d’autres légumes, selon vos préférences gustatives.

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