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Découvrez la recette de cuisine du Gâteau Marbré allégé en matières grasses et en sucre.

⌛️ Temps de préparation : 10 min – ⏱ Temps de cuisson : 25 min

📃 INGRÉDIENTS (pour 12 parts) :

  • 1 yaourt nature
  • 3 pots de farine de blé T110 (200 grammes)
  • 1 pot de sucre de coco (125 grammes)
  • 80 grammes de Ricotta
  • 2 œufs
  • 1/2 pot de lait demi-écrémé ou végétal (60 millilitres)
  • 1 sachet de levure chimique
  • 20 grammes de cacao maigre en poudre

👩🏻‍🍳 PRÉPARATION :

  1. Préchauffez le four à 200°C.
  2. Dans un saladier, versez le yaourt. Conservez le pot pour mesurer les autres ingrédients.
  3. Ajoutez la ricotta et les oeufs. Mélangez manuellement au fouet.
  4. Ajoutez la farine, le sucre et la levure chimique. Mélangez.
  5. Enfin, ajoutez le lait et mélangez pour obtenir une pâte bien lisse.
  6. Séparez la pâte en deux saladiers, et ajoutez le cacao maigre dans l’un d’eux. Mélangez.
  7. Graissez un moule à cake de 25 cm x 10,5 cm. Versez la pâte en alternant une couche de pâte nature et une couche de pâte cacaotée.
  8. Enfournez le gâteau marbré pour 20 minutes de cuisson à 200°C. Puis couvrez d’une feuille de papier cuisson ou d’aluminium et prolongez la cuisson de 5 minutes.

💁🏻‍♀️ LE MOT DE LA DIÉTÉTICIENNE : 

  • 👉 Calories par part : 136 kcal
    Protéines : 4 g – Glucides : 24 g – Lipides : 2,7 g
  • La Ricotta permet de remplacer le beurre, allégeant ainsi la recette en matières grasses.

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