Découvrez la recette de cuisine des Gnocchi au pesto d’avocat.

⌛️ Temps de préparation : 10 min – ⏱ Temps de cuisson : 10 min

📃 INGRÉDIENTS (pour 1 personne) :

  • 150g de gnocchi
  • 50g de pousses d’épinard
  • 1/2 avocat
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillère à soupe de soja cuisine (ou de lait)

👩🏻‍🍳 PRÉPARATION :

  1. Faites cuire les gnocchi dans de l’eau bouillante salée et égouttez les.
  2. Préparez le pesto : mixez les pousses d’épinard avec l’avocat, l’huile d’olive et le soja cuisine.
  3. Dans une pôle faites rapidement revenir les gnocchis enrobés du pesto à l’avocat. C’est prêt ! Dégustez sans plus attendre vos gnocchi au pesto.

💁🏻‍♀️ LE MOT DE LA DIÉTÉTICIENNE :

  • Pour un pesto plus fort en saveur j’ai utilisé des pousses d’épinards, riches en vitamine B9. Vous pouvez effectuer des variantes en utilisant du basilic, de la mâche, de la roquette, etc… pour alimentation variée !
  • En optant pour un pesto fait maison, vous pouvez contrôler la matière grasse ajoutée et ainsi rendre plus légères vos préparations.
  • Les pestos du commerce renferme également des additifs. Il n’y a rien de plus naturel que le fait maison.

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