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Découvrez la recette de cuisine des minis burgers de patate douce au cheddar.

⌛️ Temps de préparation : 20 min – ⏱ Temps de cuisson : 15 min

📃 INGRÉDIENTS (pour 4 pièces) :

  • 1 patate douce (de 25 grammes environ)
  • 120 grammes de viande hachée 5%
  • 1 tranche de cheddar
  • 1/2 oignon
  • 1/2 tomate
  • Salade ou jeunes pousses
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de sirop d’agave
  • Cannelle, muscade
  • Sel/poivre
    🔸 Pour la sauce blanche maison :
  • 1 cuillère à soupe de fromage blanc
  • Ail en poudre, cumin, persil, menthe, sel, poivre

👩🏻‍🍳 PRÉPARATION :

  1. Préchauffez votre four à 200°C.
  2. Épluchez la patate douce et taillez-la en rondelles. Réservez dans un saladier et assaisonnez de cannelle, noix de muscade râpée, sel et poivre. Ajoutez l’huile d’olive et mélangez bien. Disposez les rondelles de patate douce sur une plaque de cuisson, recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pour 15 minutes de cuisson à 200°C.
  3. Pendant ce temps, émincez finement l’oignon en lamelles et faites revenir dans une poêle anti-adhésive (ajoutez un filet d’huile d’olive si nécessaire). Lorsque les oignons sont cuits, ajoutez le sirop d’agave et mélangez. Laissez caraméliser quelques secondes et éteignez rapidement le feu, pour ne pas qu’ils crament.
  4. Façonnez 4 boulettes de viande hachée, de 30 grammes chacune et faites cuire. Quelques secondes avant la fin de cuisson, ajoutez sur chaque boulette 1/4 de tranche de cheddar et laissez fondre le fromage.
  5. Préparer la sauce blanche maison : mélangez tous les ingrédients nécessaires à sa préparation.
  6. Il ne vous reste plus qu’à réaliser le montage de vos minis burgers : sur une tranche de patate douce, déposez une cuillère à café de sauce, de la salade, quelques morceaux de tomates, les oignons caramélisés, le steak au cheddar, re des oignons caramélisés, de la sauce et enfin recouvrez d’une autre rondelle de patate douce.

💁🏻‍♀️ LE MOT DE LA DIÉTÉTICIENNE : 

  • La patate douce remplace le pain, pour des burgers plus légers et diététique.

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