Découvrez la recette de cuisine Naan cheese façon kebab healthy !
⌛️ Temps de préparation : 15 min – ⏱ Temps de cuisson : 5 min
📃 INGRÉDIENTS :
- Pour 6 Naan cheese :
- 300 g de farine
- 1 yaourt nature
- 125 ml d’eau tiède
- 5 g de levure chimique
- 1 cuillère à soupe d’huile
- 1 pincée de sel
- Mozzarella
- Garniture pour 1 kebab :
- 1/2 avocat
- 1 tomate
- 1 oeuf dur
- Coriandre
- Sauce fromage blanc : 2 cuillères à soupe de fromage blanc, ail en poudre, sel, poivre
👩🏻🍳 PRÉPARATION :
- Préparez la pâte pour confectionner les Naan cheese. Dans un saladier, pétrissez ensemble tous les ingrédients, sauf la mozzarella. Divisez votre pâton en 6 boules.
- Abaissez chaque boule, pour leur donner la forme ronde, d’une galette. Parsemez-la de petits bouts de mozzarella. Repliez-la en quatre, puis redonnez-lui un tour de rouleau à pâtisserie, pour reformer la galette.
- Faites cuire chaque galette de Naan cheese dans une poêle anti-adhésive, à feu moyen. Comptez 3 minutes environ, de chaque côté, jusqu’à ce que la galette soit bien gonflée.
- Lorsque vos Naan sont cuits, garnissez-les chacun d’un demi avocat coupé en lamelles, d’une tomate découpée en dés et d’un oeuf dur coupé en rondelles. Parsemez de coriandre ciselée.
- Préparez la sauce fromage blanc : mélangez le fromage blanc avec un peu d’ail en poudre, puis salez et poivrez. Nappez généreusement votre kebab healthy, de cette sauce, peu calorique.
- Pliez votre kebab en deux ou enroulez-le en cône. C’est prêt !
💁🏻♀️ LE MOT DE LA DIÉTÉTICIENNE :
- Le fromage type Kiri, habituellement employé dans la recette des Naan cheese, a été remplacé par de la Mozzarella, fromage moins gras.
- La sauce a été remplacée par une sauce au fromage blanc, beaucoup moins calorique.
- Et la garniture est tout simplement 100% healthy 😃
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