Découvrez la recette de cuisine Naan cheese façon kebab healthy !

⌛️ Temps de préparation : 15 min – ⏱ Temps de cuisson : 5 min

📃 INGRÉDIENTS :

  • Pour 6 Naan cheese :
  • 300 g de farine
  • 1 yaourt nature
  • 125 ml d’eau tiède
  • 5 g de levure chimique
  • 1 cuillère à soupe d’huile
  • 1 pincée de sel
  • Mozzarella
  • Garniture pour 1 kebab :
  • 1/2 avocat
  • 1 tomate
  • 1 oeuf dur
  • Coriandre
  • Sauce fromage blanc : 2 cuillères à soupe de fromage blanc, ail en poudre, sel, poivre

👩🏻‍🍳 PRÉPARATION :

  1. Préparez la pâte pour confectionner les Naan cheese. Dans un saladier, pétrissez ensemble tous les ingrédients, sauf la mozzarella. Divisez votre pâton en 6 boules.
  2. Abaissez chaque boule, pour leur donner la forme ronde, d’une galette. Parsemez-la de petits bouts de mozzarella. Repliez-la en quatre, puis redonnez-lui un tour de rouleau à pâtisserie, pour reformer la galette.
  3. Faites cuire chaque galette de Naan cheese dans une poêle anti-adhésive, à feu moyen. Comptez 3 minutes environ, de chaque côté, jusqu’à ce que la galette soit bien gonflée.
  4. Lorsque vos Naan sont cuits, garnissez-les chacun d’un demi avocat coupé en lamelles, d’une tomate découpée en dés et d’un oeuf dur coupé en rondelles. Parsemez de coriandre ciselée.
  5. Préparez la sauce fromage blanc : mélangez le fromage blanc avec un peu d’ail en poudre, puis salez et poivrez. Nappez généreusement votre kebab healthy, de cette sauce, peu calorique.
  6. Pliez votre kebab en deux ou enroulez-le en cône. C’est prêt !

💁🏻‍♀️ LE MOT DE LA DIÉTÉTICIENNE : 

  • Le fromage type Kiri, habituellement employé dans la recette des Naan cheese, a été remplacé par de la Mozzarella, fromage moins gras.
  • La sauce a été remplacée par une sauce au fromage blanc, beaucoup moins calorique.
  • Et la garniture est tout simplement 100% healthy 😃

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