Découvrez la recette de cuisine des Pancakes healthy !

⌛️ Temps de préparation : 2 min – ⏱ Temps de cuisson : 10 min

📃 INGRÉDIENTS (pour 5 à 6 pancakes) :

  • 50 grammes de farine complète de blé
  • 50 grammes de farine complète de petit-épeautre
  • 1 œuf Bio
  • 50 grammes de fromage blanc
  • ½ banane
  • ½ sachet de levure chimique
  • 10 grammes de miel

👩🏻‍🍳 PRÉPARATION :

  1. Dans un saladier, écrasez la banane. Ajoutez l’œuf, le fromage blanc et le miel. Mélangez.
  2. Ajoutez progressivement les farines et la levure, sans cessez de mélanger au fouet. Votre pâte doit être homogène, sans grumeau et assez épaisse.
  3. Faites chauffer une poêle anti-adhésive et déposer une louche de pâte. Lorsque des bulles d’air se forment à la surface du pancake, retournez-le et cuire l’autre face. Lorsque la pâte est épuisée, vos pancakes healthy sont prêts à être dégustés sans plus tarder !

💁🏻‍♀️ LE MOT DE LA DIÉTÉTICIENNE : 

  • Calories/pancake : 101 kcal
    Protéines : 5 g – Glucides : 17 g – Lipides : 1,5 g
  • Ces pancakes sont sans matière grasse ajoutée et sans sucre raffiné. Une recette saine, pour vos petits déjeuners et brunch du week-end ! Ils se conservent très bien pendant 2 à 3 jours et gardent tout leur moelleux.

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