Découvrez la recette de cuisine de la Pink salade russe !

⌛️ Temps de préparation : 10 min – ⏱ Temps de cuisson : 10 min

📃 INGRÉDIENTS (pour 2 personnes) :

  • 2 pommes de terre
  • 2 oeufs
  • 1 betterave rouge
  • 1 petite boîte de maïs
  • 3 cuillère à soupe de fromage blanc
  • 2 cuillère à soupe de vinaigre de framboise
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Sel, Poivre

👩🏻‍🍳 PRÉPARATION :

  1. Pelez les pommes de terre et coupez-les en petits cubes. Faites-les cuire pendant 10 minutes dans l’eau bouillante salée. Égouttez et laissez refroidir.
  2. En même temps, mettez également à cuire les oeufs, dans de l’eau portée à ébullition. Comptez 10 minutes de cuisson pour des oeufs durs. Écalez et coupez en lamelles.
  3. Dans un saladier, versez le fromage blanc, le vinaigre et l’huile. Mélangez le tout. Ajoutez les pommes de terre, la betterave coupée en petits dés, les grains de maïs et les lamelles d’oeufs durs. Mélangez avec la sauce vinaigrette au fromage blanc et rectifiez l’assaisonnement en sel et en poivre. Placez au réfrigérateur et dégustez votre Pink salade russe, bien fraîche !

💁🏻‍♀️ LE MOT DE LA DIÉTÉTICIENNE :

  • La vinaigrette au fromage blanc se substitue à l’assaisonnement à base de mayonnaise, pour une sauce moins calorique et moins riches en graisses.

Coaching nutrition et programmes alimentaires, en cliquant : ICI

Suivez mes actualités sur Instagram : @Ladietetiquerie – Sarah Pham