Découvrez la recette de cuisine du Poulet à la cannelle.
⌛️ Temps de préparation : 10 min – ⏱ Temps de cuisson : 30 min
📃 INGRÉDIENTS (pour 2 personnes) :
- 300g de hauts de cuisses de poulet
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe rase de cannelle
👩🏻🍳 PRÉPARATION :
- Désossez les hauts de cuisses de poulet et coupez-les en petits morceaux. Émincez l’oignon et écrasez grossièrement la gousse d’ail.
- Dans une casserole faites revenir le poulet avec l’oignon et l’ail. Si vous avez gardé la peau du poulet, inutile d’ajouter de l’huile. Autrement ajouter un petit filet d’huile.
- Ajoutez ensuite la cannelle. Mélangez bien. Puis ajoutez le miel et la sauce soja. Complétez avec de l’eau pour couvrir le poulet à hauteur. Couvrez et laissez mijoter sur feu doux pendant une demi-heure. Rajoutez de l’eau en cours de cuisson si nécessaire. Dégustez votre poulet à la cannelle !
💁🏻♀️ LE MOT DE LA DIÉTÉTICIENNE :
- Pour libérer toute sa saveur, la cannelle comme toutes les épices en général, doit être activée dans un corps gras avant l’ajout d’éléments aqueux.