Découvrez la recette de cuisine du Poulet à la cannelle.

⌛️ Temps de préparation : 10 min – ⏱ Temps de cuisson : 30 min

📃 INGRÉDIENTS (pour 2 personnes) :

  • 300g de hauts de cuisses de poulet
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1 cuillère à soupe rase de cannelle

👩🏻‍🍳 PRÉPARATION :

  1. Désossez les hauts de cuisses de poulet et coupez-les en petits morceaux. Émincez l’oignon et écrasez grossièrement la gousse d’ail.
  2. Dans une casserole faites revenir le poulet avec l’oignon et l’ail. Si vous avez gardé la peau du poulet, inutile d’ajouter de l’huile. Autrement ajouter un petit filet d’huile.
  3. Ajoutez ensuite la cannelle. Mélangez bien. Puis ajoutez le miel et la sauce soja. Complétez avec de l’eau pour couvrir le poulet à hauteur. Couvrez et laissez mijoter sur feu doux pendant une demi-heure. Rajoutez de l’eau en cours de cuisson si nécessaire. Dégustez votre poulet à la cannelle !

💁🏻‍♀️ LE MOT DE LA DIÉTÉTICIENNE :

  • Pour libérer toute sa saveur, la cannelle comme toutes les épices en général, doit être activée dans un corps gras avant l’ajout d’éléments aqueux.

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