Recette : Cookies géants

⌛️ Temps de préparation : 15 min – ⏱ Temps de cuisson : 10 min

📃 INGRÉDIENTS (pour 4 personnes) :
  • 250g de farine
  • 125g de beurre
  • 125g de sucre
  • 125g de pépites de chocolat
  • 1 oeuf
  • 3g de levure chimique
  • 2g de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
👩🏻‍🍳 PRÉPARATION :
  1. Mélangez à la main le beurre mou et le sucre.
  2. Ajoutez l’oeuf, malaxez, puis la farine.
  3. Ajoutez ensuite la levure, le bicarbonate, l’extrait de vanille et les pépites de chocolat. Malaxez de nouveau et formez une boule avec votre pâte. Mettez la 15 min au réfrigérateur.
  4. Sortez votre pâte du réfrigérateur et formez des boulettes de pâte de 65g chacune. Les disposer sur une plaque et enfournez à 180°C. Pour des cookies croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, comptez 10 min de cuisson. Laissez les refroidir 2-3 min et transférez les sur la grille du four pour qu’ils sèchent bien. Conservez les dans une boîte bien hermétique.
💁🏻‍♀️ LE MOT DE LA DIÉTÉTICIENNE : 
  • Pour des cookies bien moelleux, tout se joue sur la maîtrise du temps de cuisson. Selon la puissance de votre four, surveillez la texture à partir de la septième minute.
  • Les proportions sont plutôt simples à retenir : il faut la même quantité en beurre, sucre et pépites de chocolat pour le double de farine.

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