Riz au lait à la cerise

Découvrez la recette de cuisine du Riz au lait à la cerise !

⌛️ Temps de préparation : 5 min – ⏱ Temps de cuisson : 30 min

📃 INGRÉDIENTS (pour 3 personnes) :
  • 500 ml de boisson végétale de riz
  • 50 g de riz rond
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 3 cuillères à soupe de fromage blanc (optionnel)
  • 1/2 gousse de vanille
  • Des cerises
👩🏻‍🍳 PRÉPARATION :
  1. Dans un casserole, portez à ébullition la boisson de riz.
  2. Versez ensuite le riz, et ajoutez le miel et la gousse de vanille fendue en deux. Mélangez bien l’ensemble et laissez cuire doucement, à feu doux. Surveillez la cuisson et remuez toutes les 10 minutes.
  3. Au bout de 30 minutes, stoppez la cuisson si votre riz au lait à la consistance désirée, ou poursuivez quelques minutes, si vous le préférez moins crémeux et un peu plus sec.
  4. Dressez votre riz au lait à la cerise dans des verrines ou des pots de yaourt en verre, récupérés. Disposez dans le fond, du riz au lait. Ajoutez par dessus une cuillère à soupe de fromage blanc, puis des cerises. Placez au réfrigérateur et dégustez bien froid !
💁🏻‍♀️ LE MOT DE LA DIÉTÉTICIENNE : 
  • La boisson de riz vient renforcer le goût du riz au lait. Naturellement sucrée, elle évite l’ajout supplémentaire de sucre.
  • L’emploi de riz rond permet au grains de bien gonfler. Vous pouvez également utiliser un riz de Camargue.

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