Découvrez la recette de cuisine de la Salade avocat, nectarine !

⌛️ Temps de préparation : 5 min – ⏱ Temps de cuisson : 10 min

📃 INGRÉDIENTS (1 personne) :

  • 50 grammes de semoule de blé dur, semi-complète ou complète
  • 1/2 avocat
  • 1/2 nectarine
  • 100 grammes de viande hachée à 5% de matière grasse
  • 1/2 oignon
  • 1/2 citron
  • Paprika
  • Sel, poivre

👩🏻‍🍳 PRÉPARATION :

  1. Faites cuire la semoule dans de l’eau bouillante, selon les modalités indiquées sur le paquet et laissez-la reposer.
  2. Emincez l’oignon et faites-le revenir avec la viande hachée. Ajoutez du paprika et assaisonnez de sel et de poivre.
  3. Découper votre avocat en lamelles et la nectarine en fins quartiers.
  4. Dressez votre salade en disposant dans une assiette, la semoule, l’avocat, la nectarine et la viande hachée. Arrosez le tout de jus de citron pressé. Placez au réfrigérateur et dégustez votre salade avocat, nectarine, bien froide !

💁🏻‍♀️ LE MOT DE LA DIÉTÉTICIENNE : 

  • Optez pour une semoule de blé moyenne, et semi-complète ou complète, pour un ingrédient de meilleure qualité nutritionnelle. Il sera plus riche en vitamines, minéraux et fibres.
  • Le citron limite l’oxydation de l’avocat et de la nectarine, pour leur permettre de conserver un maximum de micro-nutriments.

Coaching nutrition et programmes alimentaires, en cliquant : ICI

Suivez mes actualités sur Instagram : @Ladietetiquerie – Sarah Pham