Découvrez la recette de cuisine du Smoothie au chèvre frais !

⌛️ Temps de préparation : 5 min – ⏱ Temps de cuisson : /

📃 INGRÉDIENTS (2 personnes) :

  • 150 ml de lait demi-écrémé ou végétal
  • 1/2 concombre
  • 1 poignée de radis rose
  • 1/2 cabécou
  • Sel
  • Poivre

👩🏻‍🍳 PRÉPARATION :

  1. Lavez les légumes. Coupez grossièrement les radis en deux et le concombre en lamelle (inutile de l’éplucher). Déposez les dans la cuve de votre mixeur (ou de votre blender).
  2. Ajoutez le lait et le fromage de chèvre frais. Mixez jusqu’à obtenir une texture homogène.
  3. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement en sel et en poivre si nécessaire. Versez dans 2 verres et dégustez votre smoothie au chèvre, bien frais !

💁🏻‍♀️ LE MOT DE LA DIÉTÉTICIENNE : 

  • Voici une recette rapide et sans cuisson, idéale l’été !
  • Pour préserver un maximum de vitamines, consommez le concombre (ainsi que tous les fruits et légumes) avec la peau, lorsqu’elle est comestible. Chez les végétaux, la concentration la plus élevée en micronutriments se retrouve dans la peau. Préférez-les alors issus d’une agriculture biologique, pour une qualité optimale.
  • Pour une saveur renforcée en chèvre, vous pouvez employer du lait de chèvre.

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