Découvrez la recette de cuisine du Wok de nouilles sautées aux légumes et au poulet !

⌛️ Temps de préparation : 10 min – ⏱ Temps de cuisson : 10 min

📃 INGRÉDIENTS (1 personne) :

  • 50 grammes de nouilles de blé aux oeufs
  • 1/2 courgette
  • 50 grammes d’haricots verts frais ou surgelés
  • 30 grammes de petits pois frais ou surgelés
  • 120 grammes de poulet (hauts de cuisses sans peau ou escalope)
  • 1/2 oignon
  • 2 cuillère à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à café d’huile de sésames
  • Quelques graines de sésame dorées
  • Sel, poivre

👩🏻‍🍳 PRÉPARATION :

  1. Commencez par découper le poulet en morceaux et faites le mariner dans un bol, avec l’huile de sésame et la sauce soja.
  2. Mettez à cuire les nouilles de blé, selon les modalités indiquées sur le paquet.
  3. Faites ensuite cuire les haricots verts et les petits pois dans de l’eau bouillante, pendant 5 minutes, s’ils sont frais. Découpez la courgette en fines rondelles et faites la rapidement revenir au wok, avec les haricots verts et les petits pois. Salez, poivrez et réservez les légumes.
  4. Dans le wok, faites revenir l’ognon émincé. Ajoutez le poulet et cuire rapidement sur feu moyen.
  5. Une fois que le poulet est cuit, ajoutez au wok, les nouilles de blé et les légumes. Mélangez et faites sauter l’ensemble quelques secondes sur feu fort. Servir dans une assiette et parsemez de graines de sésame dorées. Votre wok de nouilles sautées aux légumes et au poulet est prêt !

💁🏻‍♀️ LE MOT DE LA DIÉTÉTICIENNE : 

  • Attention, optez pour de réelles nouilles de blé, dont la composition nutritionnelle est correcte. Les miennes par exemple ne contiennent que de la farine de blé, de la semoule de blé, des œufs et du sel.
    À ne pas confondre avec les nouilles instantanées chinoises, qui contiennent un bon nombre d’additifs controversés, vis à vis de leur effets néfastes sur la santé.

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